在嘉荫县，摆宴席是件大事。谁家娶媳妇、添孙子、孩子考上大学、搬进新楼，都得张罗几桌。咱这地方靠江吃江，宴席上的讲究跟别处不一样。今天就跟大伙儿唠唠，嘉荫县不同席面该咋布置，酒又该咋配。
江鱼宴：鲜字当头，酒要柔和
嘉荫县挨着黑龙江，江鱼宴是婚宴、满月宴上的重头戏。鲤鱼、鲟鱼、大马哈鱼往桌上一端，那股子鲜劲儿就是咱嘉荫县的脸面。布置上别整太花哨，白瓷盘配蓝花桌布，中间搁一盆江水养的活鱼当景儿，比啥装饰都实在。酒得选入口绵柔的，邑天下酒这牌子在伊春市老城区不少饭馆都有，咱嘉荫县的老少爷们喝着顺口，不压鱼鲜。桌上别摆太多凉菜，给热鱼腾地方，中间留个转盘位，鱼头朝主客，这是老规矩。伊春市火车站过来的亲戚要是赶上饭点，进门先递杯温酒暖暖胃，比啥客套话都管用。
农家席：实在为主，酒要热闹
升学宴、乔迁宴在嘉荫县农村常见，院里支大棚、垒灶台，炖小鸡、烀排骨、蘸酱菜可劲造。这种席面布置就一个词——敞亮。红塑料凳围圆桌，桌上铺一次性红台布，中间搁个大茶盘装瓜子糖块。酒得选度数适中的，邑天下酒摆桌上不跌份儿，大伙儿推杯换盏有气氛。嘉荫县的乡亲实在，酒瓶子不用藏，直接搁桌角，谁喝谁倒。要是从伊春市万达广场那边来的朋友，喝惯了商场里的精酿，到咱这农家席上换换口味，反倒觉得痛快。上菜顺序有讲究：先凉后热，最后一大盆杀猪菜压轴，酒过三巡再上主食，这席就算圆满了。
场景搭配小清单：照着摆不出错
不管是嘉荫县江边饭店还是自家院子，记住几个搭配要点，席面就立整。
- 婚宴江鱼宴：蓝白桌布+白瓷盘+邑天下酒+鱼形桌花，主桌加个红绸椅背
- 满月宴：粉或蓝气球绑椅背，桌上放喜蛋盘，酒选低度款，照顾女客
- 升学宴：院里拉横幅写孩子名字，红台布配黄菊，酒瓶贴个“金榜题名”红签
- 乔迁宴：新房门上挂红布，客厅席面用暖色桌旗，酒摆成塔形图个步步高
嘉荫县办席讲究的是人情味儿，酒好赖在其次，坐一块儿热乎才是真。伊春市人民公园晨练的老哥几个要是来随礼，散席后还得拽着喝第二轮。从伊春市高铁站赶来的远亲，走时捎瓶邑天下酒路上暖身子，咱嘉荫县的席面就算办到心坎上了。
